“这电饭煲我用了这样多年第四色vvvv88，若何一刹就成致癌元凶了？”

和往常相似，王大姨刚用电饭煲装上米饭，邻居李大姨就急仓卒慌过来了。

“王姐啊，你看这新闻，电饭煲吃不得嘞！会致癌！”李大姨把手机递畴前给王大姨看。

王大姨浏览完认为有些奇怪，电饭煲还能致癌？弗成吧？

等李大姨走了，王大姨就我方拿脱手机查，效果对于电饭煲致癌的著述还真不少，头头是说念的，那以后岂不是弗成用电饭煲了？

电饭煲是每家必备的家用电器，但最近麇集上对电饭煲的征询却越来越多，以致有著述指出电饭煲内胆有毒，恒久吃电饭煲煮的米饭会得！

这到底是果然如故假的呢？

一、恒久使用电饭煲果然会致癌吗？

市面上所销售的大部分点电饭煲其内胆多是铝制内胆。由于铝制内胆不可与食品胜仗战斗，商家一般会在内胆名义涂抹防备涂层，涂层主若是等全氟类团员物，也便是“特氟龙”。

网崇高传的著述，说世卫组织号召住手使用电饭煲，因为电饭煲内胆特氟龙在高温下会剖析有害物，易导致肝癌。

议论词到世卫组织官网了解后，并未发现存对于“停用电饭煲“或“电饭煲致癌”的信息。而特氟龙性质褂讪，要达到250℃以上才会剖析，家用电饭煲不会跳动180℃，是以宽泛使用就无用缅思涂层剖析。并且就算不防御吃了极少特氟龙，特氟龙也不会被消化招揽，最终和会过区别排出，不会累积。

此前央视《生涯指示》节目就进行了“特氟龙涂层”的本质。实考说明温度到300℃时特氟龙才会剖析，产生的是无法被东说念主体代谢且具有一定生理毒性的长久性化物资多氟烷基物资和全氟烷基物资。而电饭煲在有水的情况下，不论若何加热，最高温度也不超180℃，更何况300℃。

南京工业大学教会鲁钢示意，只消用质地及格的聚四氟乙烯制成的特氟龙，就不会危害健康，也不会有致癌风险。

二、电饭煲里的这个荫藏风险，快查验一下！

电饭煲的使用寿命较长，很可能用好几年齐不会更换，但万古期使用内胆涂层的磨损就相比严重，此时就可能有健康风险。

被刮花磨损的涂层易产生碎片，会随着食品被吃掉，但极少吃下特氟龙也无用缅思，危害不大。但涂层刮花最主要的问题是裁减电饭煲不粘性，导致烧饭容易糊锅，更难清洁。有些东说念主可能会用钢丝球猛刷锅底，这样涂层零碎越多就更容易粘锅，然后就更用劲刷锅，这未便是死轮回了吗？

并且清洁不透顶的锅底也容易繁殖细菌，由于锅底不粘性裁减，米饭容易焦糊，也更容易产生丙烯酰胺等致癌物。

如果发现内胆玄色涂层成块掉落，可见昭着银白色区域，阐发涂层零碎严重，这种电饭煲就要住手使用。连接使用会普及食品和铝制内胆战斗风险，恒久吃这种电饭煲煮的米饭会导致铝摄入超标，挫伤健康。

除此除外，使用电饭煲的时候还需要详实两个细节：

1、幸免使用时代过长

电饭煲内胆寿命在3-5年阁下，万古期使用内胆涂层零碎严重，最佳换新的。而电饭煲举座寿命也不跳动6-8年，恒久使用后电路老化也有爆炸风险。

2、幸免清洗不当

使用钢丝球等硬物资清洗内胆会导致涂层零碎，最佳取舍柔嫩材质清洗。同期要幸免在内胆过热时清洗，不然温度骤变会使涂层材料发生变形，还会加快涂层零碎。

三、4个民俗看似省钱，实则是在养癌！

许多父母认为电饭煲莫得大损坏，怕滥用就取舍恒久使用，但恒久使用的电饭煲其内胆已零碎严重，煮出的米饭也可能掺杂了铝，对健康有害。其实咱们能浮现父母那一辈的节俭，这亦然良习，但偶然候过度节俭反而会增多癌症风险。

1、省事把雪柜当全能保鲜箱

许多父母会把多样剩饭剩菜、熟食生食齐放到雪柜保存，但雪柜不适保鲜箱。有些剩饭剩菜放到雪柜保存，再拿出来反复加热，养分裁减之余也有二次欺凌的可能，也可能一经产生了致癌物。

2、舍不得扔放了很久的油

父母以为食用油在保质期内就不错连接食用，以致反复使用，主打一个能省则省。《食鉴出真知》节目中通过测试向不雅众揭示了三个月是食用油安全临界点。而开封三个月未吃完的油可能一经油脂氧化或酸败，有“哈喇味”，也容易致癌。

3、缅思电费不开抽油烟机

父母认为开油烟机冗忙，不详怕滥用电，作念饭齐无用油烟机或饭刚作念完就关机，效果便是导致厨房油烟欺凌严重，而油烟中含有二硝基苯酚和苯并芘等致癌物，恒久吸入会普及肺癌风险。

4、怕冗忙不肯意主动体检

父母若干有些惧医，不详单纯怕浪花钱，就不肯意主动体检。但癌症并非一刹发生，只消依期作念好体检，才调发现癌前病变或早期癌症。就算通过体检发现癌症，也能第一时代选用休养样式，争取休养。

正规厂家坐褥的电饭煲内胆多是特氟龙，性质褂讪，只消宽泛使用合就无用缅思涂层零碎致癌的问题。但要详实电饭煲也有使用年限，一朝发现涂层零碎，最佳尽早更换，平时勿用钢丝球等硬物资清洗。父母为了节俭而恒久不更换电饭煲，其实这不可取，作念子女的应当当令提醒，同期要和父母科普可能会普及癌症风险的诞妄节俭行径。

参考尊府：

1.《世卫组织号召：住手使用电饭煲，不然会诱发肝癌？真相是什么？》.考试医学.2023-11-16

2.《爸妈！老旧电饭煲别舍不得扔，防御有这些风险！》丁香医师.2021-11-11

3.《爸妈，千万别总看重钱！有些癌症可能是省出来的》科普中国.2024-05-11

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